Пирог с гоголем - Моголем

Name: Пирог с гоголем - Моголем
Yield: 1 порция
Ingredients: 1 упаковка желатина без вкуса (0,25 унции) ¼ стакана холодной воды 1 стакан молока ½ стакана белого сахара 2 яйца, слегка взбитых ¼ стакана рома 1 стакан взбитых сливок ¼ щепотки белого сахара 1 (9 дюймов) запеченная оболочка для пирога ½ чайной ложки молотого мускатного ореха

Добавлено: 05.03.2025

Время изготовления276 минут

Жансая

Продукты 1 упаковка желатина без вкуса (0,25 унции) ¼ стакана холодной воды 1 стакан молока ½ стакана белого сахара 2 яйца, слегка взбитых ¼ стакана рома 1 стакан взбитых сливок ¼ щепотки белого сахара 1 (9 дюймов) запеченная оболочка для пирога ½ чайной ложки молотого мускатного ореха

Описание К этому нежному баварскому пирогу с кремом подается домашний гоголь-моголь, который можно приготовить в микроволновой печи или на плите. Предварительно выпеченный корж для пирога можно заменить коржом из крекера Грэм. Приготовление этого пирога - дело непростое, но оно того стоит потраченного времени!

Калорийность

307ККал

Белки

5Грамм

Жиры

19Грамм

Углеводы

26Грамм

Инструкция приготовления

1В небольшой миске смешайте желатин и холодную воду; отставьте в сторону для размягчения. Смешайте молоко и 1/2 стакана сахара в маленькой стеклянной миске. Разогревайте в микроволновке в течение 3 минут или пока молоко не закипит.

2Равномерной струйкой влейте горячее молоко во взбитые яйца, постоянно взбивая. Готовьте заварной крем в микроволновой печи, взбивая каждую минуту, пока он слегка не загустеет, около 2 минут. Добавьте размягченный желатин и перемешивайте, пока он не растает. Добавьте ром.

3Дайте начинке остыть до комнатной температуры. (Если вы храните ее в холодильнике, периодически помешивайте, чтобы желатин не застыл слишком быстро. Смотрите Примечание редактора.)

4В миске среднего размера взбейте сливки до образования мягких пиков; взбейте с 1/4 стакана сахара.

5Отложите 1/2 стакана взбитых сливок для украшения; храните в холодильнике. Смешайте оставшиеся взбитые сливки с гоголь-моголь-смесью. Вылейте начинку на корж для пирога и поставьте в холодильник на 4 часа или на ночь.

6Украсьте оставшимися взбитыми сливками и посыпьте мускатным орехом