Крошечные Пирожки с Овсяным кремом

Name: Крошечные Пирожки с Овсяным кремом
Yield: 1 порция
Ingredients: 1 чашка несоленого сливочного масла комнатной температуры 1 чашка светло-коричневого сахара 1/2 чашки сахарного песка 1 большое яйцо комнатной температуры 1 чайная ложка ванильного экстракта 2 чашки универсальной муки 1 1/4 стакана овсяных хлопьев старого приготовления 1/2 чайной ложки молотой корицы 1/2 чайной ложки пищевой соды 1/2 чайной ложки мелкой морской соли

Добавлено: 05.03.2025

Время изготовления50 минут

Назгуль

Продукты 1 чашка несоленого сливочного масла комнатной температуры 1 чашка светло-коричневого сахара 1/2 чашки сахарного песка 1 большое яйцо комнатной температуры 1 чайная ложка ванильного экстракта 2 чашки универсальной муки 1 1/4 стакана овсяных хлопьев старого приготовления 1/2 чайной ложки молотой корицы 1/2 чайной ложки пищевой соды 1/2 чайной ложки мелкой морской соли

Описание Это печенье на два укуса, которое можно есть горстями! Оно отлично подходит для вечеринок и повседневных перекусов.

Калорийность

144ККал

Белки

1Грамм

Жиры

7Грамм

Углеводы

19Грамм

Инструкция приготовления

1Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (175 градусов по Цельсию), установив противни в верхней и нижней третях духовки. Застелите два противня для выпечки пергаментной бумагой.

2Смешайте сливочное масло, коричневый сахар и сахарную пудру в чаше электрического миксера с насадкой-лопаткой (или в большой миске, если используете ручной миксер). Взбивайте на средней скорости, пока тесто не станет легким и пышным, 4-5 минут. Добавьте яйцо и ванильный экстракт и перемешайте на средней скорости.

3Добавьте муку, овсяные хлопья, корицу, пищевую соду и соль и перемешивайте на низкой скорости, пока тесто не станет однородным. Очистите основание и стенки миски, затем снова перемешайте на низкой скорости, чтобы убедиться, что тесто равномерно распределилось.

4Выложите небольшие шарики теста размером с чайную ложку на подготовленный противень, распределяя ряды печенья в шахматном порядке и оставляя не менее 1 1/2 дюйма пространства между каждым шариком. Переложите в предварительно разогретую духовку и выпекайте до слегка золотистого цвета по внешнему краю, от 8 до 10 минут.

5Достаньте печенье из духовки и несколько раз постучите противнями по рабочей поверхности, чтобы печенье расплющилось. Дайте печенью остыть в течение 5 минут, затем переложите на решетку для полного остывания. Повторите с оставшимся тестом.

6Как только печенье остынет, выложите половину печенья на противень так, чтобы донышки печенья были обращены вверх.

7Добавьте сливочное масло в чашу электрического миксера с насадкой для взбивания (или в большую миску, если используете ручной миксер) и взбивайте на средне-высокой скорости, пока оно не станет легким и пышным, 3-4 минуты. Хорошо очистите основание и стенки миски, затем добавьте сливочный сыр и взбивайте на средне-высокой скорости до пышности еще 3 минуты. Хорошо очистите основание и стенки миски.

8Добавьте зефирный крем, ваниль и соль и перемешайте на средней скорости до получения однородной массы.

9Выложите начинку ложкой или трубочкой на перевернутое печенье. Я предпочитаю использовать одноразовый кондитерский мешок с отверстием в 1/4 дюйма, вырезанным с кончика, чтобы на каждое печенье можно было положить примерно по 1 чайной ложке начинки.

10Положите другое печенье поверх начинки, слегка придавливая, чтобы оно прилипло. Аккуратно переложите печенье в герметичный контейнер или противень, выстланный пергаментом, и плотно заверните противень. Охладите печенье минимум на 4 часа (а лучше на ночь) - это позволит печенью размягчиться, а начинке лучше застыть.

11Храните печенье в герметичном контейнере до готовности к подаче, оно сохранится при комнатной температуре или в холодильнике до 5 дней