Аңшылық шегіршіндер

Сипаттамасы Дайындалған жаңғақ ұшасына аздап сары май, бір кесек қант, жаңа піскен лингонжидектердің жарты жіптерін салып, кесілген жерді ағаш бұтақтарымен қысыңыз. Ұшаның етін шошқа майының кесектерімен ұсақтап тураңыз, өсімдік майымен майлаңыз және ұшаны біркелкі айналдырып, шашлыктағы оттың үстінде қуырыңыз. Дайын орман жаңғағын лопуха немесе су лалагүлінің жапырақтарына салыңыз, етке тәтті дәм беру үшін 3-6 минутқа ораңыз.