Витаминдердің жоғалуы
Қосылды: 10.09.2024 0
0
Дайындау уақыты
Өнімдер Өнімдерді өңдеу және дайындау дәрумендердің жоғалуына әкеледі.
Сипаттамасы Витаминдер термиялық өңдеу кезінде, жарықта, рН кезінде көп жоғалады. С дәрумені ең оңай ыдырайды, ал РР дәрумені ең тұрақты болып табылады.