Бақша және орман құлпынайлары

Сипаттамасы Құлпынай жидек дақылдарының арасында өзінің керемет дәмі, әдемі келбеті, ерте пісуіне байланысты бірінші орынды алады. Құлпынайдың құрамында 15%-ға дейін қатты заттар бар, олардың негізгі бөлігін қанттар және ең құндыглюкоза мен фруктоза құрайды. Сонымен қатар, жидектерде пектинді заттар, таниндер және минералды тұздар кездеседі. Құлпынайдың құрамында С дәрумені салыстырмалы түрде көп.