"Сюрприз" тосабы

Сипаттамасы Біз өріктің немесе полюстің піскен, тұтас жемістерін таңдаймыз, жуамыз, тұқымдарды алып тастаймыз, ал ортасына сұрыпталған және жуылған қарақаттың 1-2 жидегін саламыз. Барлығын кастрюльге салыңыз, қант шәрбатымен жабыңыз (1 литр суға 1 кг қант), қайнатыңыз және 8-10 сағатқа қалдырыңыз. 10-15 минут қайнатыңыз, қайтадан қалдырыңыз. Бұл операция 3-4 рет қайталанады. Таза банкаларды жылытып, жидектерді жайып, орап аламыз.