Құс шие квасы

Сипаттамасы Құс шиесінің жидектерін түйіршіктелген қантпен жабыңыз, 10-12 сағатқа қалдырыңыз. Содан кейін жақсылап араластырыңыз, жылы су құйыңыз, қалған құмды, ашытқыны қосып, тағы 10-12 сағатқа тұндырыңыз. Сүзіп, шыны ыдыста 1-2 күнге қалдырыңыз. 3 Литр су үшін - 3 стакан құс шие жидектері, 300 г түйіршіктелген қант, 5 г ашытқы.