Ет қосылған қырыққабат орамдары

Сипаттамасы Ақ қырыққабатты (Сабағын кесіп) жартылай дайын болғанға дейін қайнатады, дуршлагқа тастайды және жапырақшаларына бөлшектейді, олардың жапырақшалары ұсақтағышпен аздап ұрылады. Жапырақтары үстіне күріш қосылған тартылған ет салынады және оралады. Қырыққабат орамдары майланған пісірме табаққа салынады, пеште қуырылады, тұздалады, қызанақ қосылған қаймақ тұздығымен құйылады және бұқтырылады. Егер тартылған ет пісірілмеген күрішпен пісірілген болса, онда қырыққабат орамдарын кем дегенде бір сағат бұқтыру керек. Олар бұқтырылған тұздықпен бірге беріледі.