Пісірілген толтырылған шортан
Қосылды: 10.09.2024 0
0
Дайындау уақыты40 минут
Өнімдер Балық 200, ұсақталған крекер 10, сүт 25, жұмыртқа 1/4 дана., ұнтақталған қара бұрыш, пияз 10, тұз.
Сипаттамасы Дайындалған шортан кептіріліп, бастың айналасындағы терісі кесіліп, мяса өткір пышақпен бөлініп, қабығынан алынады. Балық массасын дайындаңыз. Тері тартылған етпен тым тығыз толтырылмаған, тігілген. Балықты қыздырылған майы бар пісірме табаққа салып, қыздырылған пешке салып, 40 минут пісіреді, көбінесе алынған шырынмен суарады. Олар буланған кезде су қосылады. Дайын балықты табаққа салып, қалыңдығы 1-1,5 см тілімдерге бөліп, үстіне май құйып пісіреді. Туралған жұмыртқа, үгітілген желкек, ақжелкен, қызанақ пен қияр тілімдерімен безендірілген. Майонез немесе желкек тұздығы бөлек беріледі.