Шараппен бұқтырылған шортан
Қосылды: 10.09.2024 0
0
Дайындау уақыты
Өнімдер шортан филесі 1 кг, репа 1, сәбіз 2, ақжелкен немесе балдыркөк 1 тамыр, пияз 1, лимон 2, бал 1 ас қасық, ақ шарап 2 стакан, тұз, бұрыш дәміне қарай.
Сипаттамасы Дайындалған балықты кесектерге кесіңіз, тұзбен сүртіңіз және тоңазытқышта 1 сағатқа қалдырыңыз. Шалғамды, сәбіз мен ақжелкеннің тамырын, пиязды турап, кастрюльге салып, сары май қосып, аздап қуырыңыз. Балықты пассивті көкөністерге салыңыз, лимон целлюлозасын, бұрыш қосыңыз, шарап, бал құйыңыз, дәмдеуіштерді салыңыз. Табаны қақпақпен жауып, тығыздығы үшін қамырмен жабыңыз. Пешті жақсылап қыздырыңыз, оған кастрюльді салыңыз да, шамамен бір сағат қайнатыңыз. Ры кесектерін табадан шығарып, табаққа салып, үстіне балық бұқтырылған көкөністер қосылған тұздықты құйып қояр еді.