Телеорман тіліндегі тұқы
Қосылды: 10.09.2024 0
0
Дайындау уақыты
Өнімдер Тұқы - 1 кг, пияз - 2 бас, тәтті бұрыш - 2 дана, өсімдік майы -150 мл, жаңа піскен қызанақ - 500 г, күріш - 200 г, дәміне қарай ыстық капсикум, тұз және бұрыш.
Сипаттамасы Тазартылған, жуылған балықты кесектерге, тұзға бөліп, суық жерге 20-30 минутқа қойыңыз. Майдалап туралған пиязды 3/4 майға салып, жолақтарға кесілген бұрыш пен сұрыпталған пиязды салып, күрішті жуып, тағы 5 минут қуырыңыз. Аршылған қабығы мен тұқымын, тілімдерге кесілген қызанақты, тұзды, бұрышты қосып, бір стақан су құйып, тағы 20 минут пісіріңіз. Қуыруды кастрюльге немесе пісірме табаққа салыңыз, үстіне балықты салыңыз, өсімдік майын құйыңыз да, пеште пісіріңіз. Балықты ыстық күйінде ұсыныңыз.