Кеспе (вермишель), саңырауқұлақтар мен шарап қосылған үйрек

Сипаттамасы Үйректі (1,5 -2 кг) алыңыз, 1 кг бұзау етін, майға 2 кесе крекер, 4 жұмыртқадан жасалған жұмыртқа, майға қуырылған 1 пияз, 1/4 мускат жаңғағы, бұрыш, 2 ұсақталған қалампыр, лавр жапырағын салыңыз. (2 дана), 50 г кептірілген саңырауқұлақтар, 20 г үгітілген ақ ірімшік қосылған 100 г үй кеспесі. Фаршқа 1/2 кесе қызыл шарап құйыңыз. Әрі қарай, "Литва тіліндегі қаз, алма қосылған" сияқты (рецептті қараңыз),.