Жаңғақтармен толтырылған қуырылған немесе бұқтырылған күркетауық

Сипаттамасы Тағам "Қуырылған күркетауық" сияқты дайындалады (рецептті қараңыз). Қамырға 0,5 кг жаңғақ қосылған дәндерді ұсақтап тураңыз, оларға 400 г бұзау етінің пюресі, 1/800 г ақ, сүтте жұмсартылған нан, 2-4 шикі жұмыртқа, 50 г сары май, 1/2 қосыңыз. лимон, 3-4 кесе қант, 1/3 кесе ұн. Барлығын араластырыңыз және күркетауықты толтырыңыз. Жусан, тимьян, жаңғақ және қарақат жапырағын көмірге лақтырып, зімбірмен бірге қуырыңыз.