Жаңғақпен толтырылған қуырылған немесе бұқтырылған күркетауық

Сипаттамасы Қамырға 400 г грек жаңғағы қосылған дәндерді ұсақтап тураңыз, оларға бірдей мөлшерде пюре бұзау бауырын, 200 г ақ, сүтте жұмсартылған нан, 2-4 шикі жұмыртқа, 50 г сары май, 1/2 қосыңыз. ли-мона, 3-4 кесе қант. Бір кесе ұннан жасалған. Барлығын араластырыңыз және күркетауықты толтырыңыз. Себебі көмірге жусан, тимьян, жаңғақ және қарақат жапырақтарын лақтырып, зімбірмен бірге түкірікке қуырыңыз.