Бишілер губернаторы.

Сипаттамасы Гарнцтың 1/4 бөлігін (2 фунт) ұн, 1 стакан сүт, ашытқының 2-4 катушкасын (8,4-16,8 г) алыңыз, араластырыңыз, көтеріңіз, 3/4 кесе сарысын құйыңыз, 1/2 кесе қантпен езіңіз, 1/2 кесе май, даршын, 8-10 кардамон дәндері. Қамырды шпательмен ұрып тастаңыз (Ол артта қалғанша). Қайта көтерілуге және қалыпқа ауыстыруға рұқсат етіңіз, ал бишілер көтерілген кезде пешке абайлап салыңыз. Ол үшін пішін 1 парақ қағаздан жасалған, шеттерін биіктігі 3-4 см бүктеңіз. 1 би шығады.