Қайнатылған баба.

Сипаттамасы 1/4 гарнц (2 фунт) ұнды 1/4 гарнцпен, яғни 3 кесе сүтпен қайнатыңыз және суығанша тегіс болғанша араластырыңыз. 6 кесе сарысын 1 фунт қантпен сүртіңіз, 1,5 кесе ашытқыны құйыңыз, араластырыңыз, қамырдың көтерілуіне мүмкіндік беріңіз. 1/4 қасық тұз қосыңыз. 1/2 кесе мейіз, даршын, апельсин қабығы, 3 кесе сары майды қамырға дейін қамырмен араластырыңыз. 1 сағат шайқаңыз, көтерілуге қалдырыңыз, шпатламен ұрып, қалыпқа құйыңыз. Көтерілуге рұқсат етіңіз және пешке 1,5 сағатқа қойыңыз.