Украиналық баба.

Сипаттамасы 3 кесе ұрықсыз сарысы, 3/4 кесе белков 1 сағат шайқаңыз. Бөлек түрде 2,5 стакан ұнды 2,25 стакан қайнаған сүтпен қайнатыңыз, шайқалған сарысы мен ақуызына құйыңыз, 1,5 стакан ашытқы қосыңыз, араластырыңыз, көтерілуге қалдырыңыз. 1 шай қасық тұз, 6 стакан ұн құйыңыз, 30 минут илеңіз, 1,5 стакан ыстық сары май құйыңыз, 1,5 стакан қант пен 1/8 стакан ащы бадам немесе 1,5 лимон қосылған лимон қабығын құйыңыз, илеңіз, қайтадан көтеріңіз. Пішінге құйыңыз, жылы жерге қойыңыз. Қамыр қайтадан көтерілгенде, оны ыстық пешке (Пешке) 1 сағатқа салыңыз.