Шарап пен шампиньондар қосылған бұқтырылған лин

Сипаттамасы Ол "Қызыл шараппен қайнатылған сазан" сияқты бұқтырылады (рецептті қараңыз), тек тұздыққа 2 сарысы, 2 стакан ақ ас шарабы, 10-12 дана қосылады. шампиньондар. Ақ тұздық, лимон және мадейра қосылған қайнатылған алабұға Тамыры, дәмдеуіштері бар сорпаны ("Сорпалар" бөлімін қараңыз), 1 қасық қуырылған ұнды, 2 пиязды, 2-1 / 2 кг алабұға. 15-20 минут қайнатыңыз. Балықты тұздықпен құйыңыз.