Пісірілген көксерке

Сипаттамасы 1,2 кг көксерке алыңыз, тамырларды, шөптер мен дәмдеуіштерді қосыңыз, сумен толтырыңыз, балықты пісіріңіз ("Сорпалар" бөлімін қараңыз). 20 дана қайнатыңыз. картоп, 20 шаян. Саңырауқұлақ соусының үстіне құйыңыз. Шие мен қызыл шарап соусы қосылған треска Сүтте 1,5 кг треска пісіріңіз. 0,5 кг шие пюресін дайындаңыз, оны 1 қасық майға қуырыңыз, 1,5 стакан сумен сұйылтыңыз, аздап қант құйыңыз, 2-3 қалампыр, даршын, бір шай қасық картоп ұнын сумен құйыңыз, қайнатыңыз, 1 стакан құйыңыз. қызыл шарап, қыздырыңыз, треска құйыңыз.