Шарапта пісірілген бахтах

Сипаттамасы 1,5 кг форель дайындаңыз, 1 қасық сары май, дәмдеуіштер, шөптер, тамырлар салыңыз, бір стақан қызыл шарап, 1/2 кесе мадейра, 1 стакан ром құйыңыз. Кәстрөлді қамырмен жабыңыз. Пешке 1,5 сағатқа қойыңыз. Сорпаны 1 қасық қуырылған ұнмен дәмдеңіз. Форельді табаққа тұздықпен құйыңыз, безендіріңіз