Верещака

Сипаттамасы Шошқа етін (1,5-2 кг) кесектерге, тұзға кесіңіз, маймен қуырыңыз. 1 стакан су мен 1,5 стакан қызылша тұзды ерітіндісін құйыңыз, әрқайсысына 5 түйір қара және қызыл бұрыш, 1 пісірілген пияз салыңыз, қайнатыңыз, 4 ас қасық қара бидай крекерін құйыңыз, араластырыңыз және қайнатыңыз.