Нан-пияз сорпасы

Сипаттамасы жұмыртқа үлпектерімен Нан - 200 г, пияз - 150 г, май - 40 г, жұмыртқа - 2 дана, ет сорпасы - 1 л. Қара бидай мен бидай нанын тілімдерге бөліп, қабаттарға кастрюльге салыңыз да, үстіне ыстық сорпаны құйыңыз. Сары майға аздап қуырылған пиязды қосып, қақпағын жауып, бұқтырыңыз. Содан кейін араластыра отырып, шикі жұмыртқа қоспасын сорпамен енгізіңіз. Қайнағанға дейін жеткізіңіз.