Шырша мен алабұғадан жасалған құлақ

Сипаттамасы қуырылған тамырлармен: 2 кг балық үшін - 1 кг шырша мен алабұға: пияз - 3 дана., ақжелкен мен балдыркөк тамыры - 3-4 дана., пияз - 1/2 дана., ақжелкен немесе аскөк - 1 шоқ, май - 1-2 ас қасық. қасықтар, дәміне қарай тұз және дәмдеуіштер. үшінші тәрелкеде - балық салынған кулебяка немесе пирогтардың түймелерін ашыңыз.