Шахохбили

Сипаттамасы Құс етінің немесе аңның порцияланған бөліктерін тұздайды, қуырады және қызанақ соусында, шарап немесе шарап сірке суы, лимон шырыны, шөптер мен дәмдеуіштер қосылған пиязбен пісірілгенге дейін бұқтырады. Үйрек 230 немесе қырғауыл (тауық, балапан) 220, немесе күркетауық 200, немесе қаз 250, еріген сары май немесе кілегейлі маргарин 20, пияз 100, томат пюресі 20, немесе жаңа піскен қызанақ 40, ұн 5, ақ асханалық шарап немесе шарап сірке суы 10, лимон 20, шөптер 10, дәмдеуіштер, тұз.