Көкөністер мен жұмыртқа қосылған сорпа (Көктем)

Сипаттамасы Ет сорпасы, тауық еті немесе аң - 400 г, жұмыртқа - 1 дана., гүлді қырыққабат - 30 г, сәбіз - 30 г, репа - 15 г, ақжелкен - 10 г, балдыркөк - 5 г, бұршақ (бұршақ) - 30 г, спаржа - 20 г, шпинат -10 г. Көкөністерді көкөністер мен шөптер қосылған сорпа сияқты дайындаңыз. Жұмыртқаларды қапшыққа қайнатыңыз және оларды қабығынан тазалаңыз. Тазартылған жұмыртқаларды сорпада немесе суда 35-40 С температурада сақтаңыз. Қызмет көрсету кезінде көкөністерді, жұмыртқаны табаққа салыңыз да, мөлдір сорпаны құйыңыз.