Көкөністер қосылған сорпа (Текшелер)

Сипаттамасы Ет, тауық еті немесе аң сорпасы - 400 г, сәбіз - 30 г, репа - 20 г, ақжелкен - 10 г, ақжелкен - 10 г, пияз - 5 г, бұршақ (бұршақ) және жасыл бұршақ - 10 г, шпинат немесе салат - 5 г, сары май - 5 г. Сәбіз, репа, ақжелкен, ақжелкенді 5-6 мм текшелерге кесіңіз, пиязды ұсақтап тураңыз да, кастрюльге аздап қайнатыңыз. Май мөлдір болуы керек (сарысусыз). Қуырылған көкөністерді мөлдір сорпамен құйыңыз, сонда олар тек жабылады және баяу отта қайнатылады. Көкөністерге 3-4 бөлікке кесілген бұршақ дәндерін, жасыл бұршақты, шпинатты немесе салатты қосып, дайын болғанға дейін бұқтыруды жалғастырыңыз. Қызмет көрсету кезінде табаққа көкөністердің бір бөлігін олар бұқтырылған сорпамен салыңыз да, мөлдір сорпаны құйыңыз.