Құймақ қосылған мачанка
Қосылды: 10.09.2024 0
0
Дайындау уақыты
Өнімдер Шаруа шұжығы 80, шошқа еті 130 немесе қой еті 160, бидай ұны 5, пияз 30, ақжелкен (Тамыр) 20, қаймақ 20, сары май немесе ерітілген 10, құймақ 150, тұз.
Сипаттамасы Қабырға сүйектері мен шұжықтары бар ет қуырылады, содан кейін бұқтырылады. Бұқтырылған сорпада бұқтырылған пияз мен ақжелкен қосылған тұздық дайындалады. Ет пен шұжық тұздықпен біріктіріліп, пеште дайын болғанға дейін жеткізіледі. Құймақтар бөлек беріледі.
