Қаражидек жайылымы

Сипаттамасы 1 кг жидек пюресі үшін - 0,5 кг қант, Жаңа піскен жидек пюресі, ыдысқа салыңыз да, үнемі араластыра отырып, бөліктерге қант қосыңыз. Қоспа бастапқы көлемнің жартысына дейін қайнатылуы керек. Қоспаны желе тығыздығына дейін қайнатыңыз, содан кейін қалыптарға құйыңыз және 10 сағат бойы 60 - 70С температурада қайнату үшін пешке салыңыз. Кептірілген зефирді текшелерге кесіңіз, қант ұнтағын немесе кокос жаңғағын себіңіз, пергамент қағазымен жабылған қораптарға салыңыз және салқын, құрғақ жерде сақтаңыз.