Өрік зефирі

Сипаттамасы 1 кг өрік пюресі үшін - 150 г қант, қабылданбаған піскен өріктен пюре дайындаңыз және оны үздіксіз араластыра отырып, қоюланғанша пісіріңіз. Қант қосып, дайын болғанға дейін пісіріңіз. Әрі қарай пісіру процесі шие өрігінен жасалған зефирді қалай дайындауға ұқсас.