Қаражидек шырыны

Сипаттамасы 1 кг пюре үшін 250 г қант және жарты шай қасық лимон қышқылы, тазартылған, шайылған қара бүлдіргенді кастрюльге аздап сумен қайнатады, содан кейін оларды араластырады және ұсақ електен сүзеді. Қант пен лимон қышқылымен араластырып, банкаларда зарарсыздандырады. Қолданар алдында шырын 1: 1 немесе 1: 2 қатынасында сумен немесе содамен сұйылтылады.