Қант рахелі

Сипаттамасы Кішкене кесектерге кесілген асқабақты әк суында 1 сағат ұстаңыз, суық сумен шайыңыз, 1 кг қант пен 1 литр суы бар кастрюльге салыңыз, қатты отта пісіріңіз, ал жаңғақ джем тәрізді қоюланып кетеді. Рахелдің қанттанып кетуіне жол бермеу үшін лимон қышқылын (1 кг қантқа 1 шай қасық), ал хош иісі үшін лимон немесе апельсин қабығы мен ванилин қосыңыз.