Шие алхоры тосабы

Сипаттамасы 1 кг шие өрігі үшін - 1300 г қант, 2 стакан су Шие өрігінің жемістері алдымен тұқымдардан босатылуы керек. Оларды ыдысқа салыңыз да, 150 г су құйыңыз. Содан кейін қант шәрбатын көрсетілген концентрацияда құйыңыз, қайнатыңыз және кептелісті дайын болғанға дейін қайнатыңыз. Бұл кептелісті банкаларға ыстық күйінде құйып, қаңылтыр қақпақтармен тығындап, тігіншімен орап, мойындарын төмен қаратып, қалың матаға салады.