Шие алхорысынан алынған джем

Сипаттамасы 1 кг жеміс, оларды қайнатуға арналған 3/4 кесе су. Сироп: 1 кг шие өрігі үшін 1,2 кг қант және 400 мл су. Кептелісті тұқымсыз қайнатады. Дайындалған жемістерді сумен 10-15 минут қайнатады, содан кейін қант шәрбаты қосып, үнемі араластыра отырып, дайын болғанға дейін қайнатады. Ыстық кептелісті қыздырылған банкаларға құйып, орап, ауада салқындатып, мойнын төмен қаратып қояды.