Ассорти (зарарсыздандырусыз)
Қосылды: 10.09.2024 0
0
Дайындау уақыты4 минут
Өнімдер 5 Кг қырыққабат үшін - 1 кг тәтті бұрыш, 1 кг қызанақ, 1 кг цуккини, 0,5 кг сәбіз, 2 бас сарымсақ, 400 г ақжелкен, 150 г аскөк, 1 дана ащы бұрыш (дәміне қарай).
Сипаттамасы Тұздық - 1 литр суға - 2 ас қасық тұз. Қырыққабатты ұсақтап тураңыз, 4-5 минут қайнатыңыз. Тазартылған бұрышты 2-3 минут қайнатыңыз. Цуккини, қызанақ, сәбізді тілімдерге кесіңіз. Жасылдарды өте ұсақтап турамаңыз. Содан кейін цуккини, қырыққабат, қызанақ, тәтті бұрышты кастрюльге бірнеше қабат етіп тығыз етіп салыңыз, әр қабатты сарымсақ, шөптер, сәбіз кесектерімен молынан себіңіз. Біз тұзды ерітінді дайындаймыз, суытып, толтырамыз. Содан кейін дәкемен жабыңыз, қысым жасаңыз, бөлме температурасында 3 күн бойы қысыммен ұстаңыз, содан кейін суық жерге қойыңыз.
