"ЮРЧА" тағамдары
Қосылды: 10.09.2024 0
0
Дайындау уақыты
Өнімдер 3 кг цуккини, 1 кг болгар бұрышы, 1 кг қызанақ, 100 г 6% сірке суы, 150-200 г сарымсақ, 200 г қант, 80-100 г тұз, 350- 400 г өсімдік. май, 3 түйір ақжелкен, қалауыңыз бойынша ащы бұрыш.
Сипаттамасы Ұнтақталған қызанақты, сірке суын, майды қайнатыңыз, тұз, қант, туралған сарымсақ, майдалап туралған ақжелкенді қосыңыз. Алдын ала араластырылған цуккини мен бұрышты төмендетіңіз, жақсылап араластырыңыз және араластыра отырып, қақпақпен 40-45 минут қайнатыңыз. Цуккиниді текшелерге кесіңіз (орташа цуккиниді ұзына бойына екіге бөліңіз, әр жартысын ұзына бойына тағы 4-5 бөлікке бөліңіз, содан кейін қалыңдығы бойынша 0,5-0,7 см). Бұрышты ұзына бойына 5-6 бөлікке, содан кейін көлденеңінен 3-4 бөлікке кесіңіз. Қайнаған тіскебасарды банкаларға салыңыз (шамамен 0,5 л 10 банка шығады), орап, төңкеріп, 30 минутқа ораңыз.
