"АЩЫ" тағамдар
Қосылды: 10.09.2024 0
0
Дайындау уақыты
Өнімдер 2,5 кг ұнтақталған қызанақ, 0,5 л 6% сірке суы, 100 г тұз, 200 г қант, 300 г туралған сарымсақ, 400 г өсімдік, май, 4 шоқ майдалап туралған ақжелкен, ащы бұрыш қажет, бірақ дәміне қарай - 30 г немесе одан да көп, 2 кг жасыл қызанақ, 3 кг болгар бұрышы (тең немесе керісінше болуы мүмкін).
Сипаттамасы Маринадты үлкен ыдыста дайындаңыз, қайнатыңыз, туралған көкөністерді, қызанақты төмендетіңіз - неғұрлым жасыл және кішірек болса, соғұрлым жақсы. Бұрышты ұзындығы бойынша және көлденеңінен 4 бөлікке кесіңіз. Көкөністерді тұздыққа түскенше жылжытыңыз, 10-15 минут қайнатыңыз, 2- 3 рет араластырыңыз. Банкаларға салыңыз, ораңыз, 30 минутқа ораңыз, салқындатыңыз.
