Өрік тосабы 2

Сипаттамасы 1 кг өрік үшін 1 кг қант қажет. Өрік тек ірі, тығыз, күйдірілген (тәтті таспен) жарамды. Алдымен өріктерді жуып, тұқымын алып тастайды. Өріктің бүтін күйінде қалуы үшін оны саусақтармен орап, сүйекті қарындашпен немесе соған ұқсас затпен итеріп шығарады. Содан кейін тұқымдарды сындырады, дәндерін өрікке салады (тұқымдардың тәтті екендігін тағы бір рет тексерген жөн). Сироп қанттан аз мөлшерде сумен қайнатылады (тек қант күйіп қалмас үшін), қайнатылады және онымен өрік құйылады. Салқындауға рұқсат етіңіз. Өріктің өзі қайнатылмайды, бірақ сироп ағызылады, қайнатылады және өрік үстіне құйылады. Бұл процедураны 3-4 рет қайталаңыз.