Карп по-австрийски
Добавлено: 10.09.2024 0
0
Время изготовления
Продукты
1 кг карпа
6 штук филе анчоусов
50 г масла растительного (или свиного жира)
100 г бекона постного
35 г лука репчатого
10 г перца красного сладкого
50 г томат - пюре
200 г сливок
перец молотый
соль.
6 штук филе анчоусов
50 г масла растительного (или свиного жира)
100 г бекона постного
35 г лука репчатого
10 г перца красного сладкого
50 г томат - пюре
200 г сливок
перец молотый
соль.
Описание Карпа разделать на филе с кожей без костей и нарезать на порционные куски. В каждом сделать надрез на расстоянии 1 - 1,5 см и вложить филе анчоусов. Рыбу посыпать солью и перцем, поджарить в горячем жире и выложить на блюдо. Бекон мелко нарезать, поджарить, добавить мелко нарезанный и слегка обжаренный лук, перец и томатное пюре, влить сливки и довести до кипения. Рыбу полить приготовленным соусом и стушить в духовке при умеренной температуре.
Похожие блюда
Как приготовить Карп по-австрийски пошаговый рецепт с фото. Из продуктов вам понадобятся 1 кг карпа, 6 штук филе анчоусов, 50 г масла растительного (или свиного жира), 100 г бекона постного, 35 г лука репчатого, 10 г перца красного сладкого, 50 г томат - пюре, 200 г сливок, перец молотый, соль.. Полный рецепт вы найдете на нашем кулинарном сайте Mealy.kz