Табиғи бифштекс

Сипаттамасы Сіңірлерден тазартылған етті талшықтардың арасынан салмағы 100-150 г кесектерге (қалыңдығы шамамен 2-3 см) кесіңіз, аздап шайқаңыз, тұз бен бұрыш себіңіз. Етті маймен майланған ыстық табаға салып, 8-10 минут (орташа қуырылған, яғни қанмен) немесе 15 минут (толық пісірілген) қуырыңыз. 500 г ет үшін (4 порция): 2 ас қасық. ас қасық май (еріген сары май, ас қасық маргарин немесе күнбағыс майы), дәміне қарай тұз бен бұрыш.