Көктемгі көже-езбе

Сипаттамасы 1 ас қасық майдалап туралған пияздың 1 басын қуырыңыз. қасық май. 200 г туралған шпинат, дәміне қарай тұз қосып, бұқтыруға қойыңыз. 1 ас қасықпен бөлек. қасық майымен шамамен 150 г қымыздықты қайнатыңыз. Пияз мен шпинатпен араластырыңыз, 6-7 стакан су құйыңыз және шамамен 5-6 минут пісіріңіз. Содан кейін електен сүртіңіз. Бөлек, 2 ас қасықтан аздап қуырыңыз. 2 ас қасық қосылған ұн қасықтары. қасық май. Пюре көкөністермен араластырыңыз және сорпаға салыңыз. Дәміне қарай тұз себіңіз және шамамен 8-10 минут пісіріңіз. 1 сарысы мен 1/2 кесе қаймақпен дәмдеңіз. 4 бөлікке кесілген тік жұмыртқалармен бірге қызмет етіңіз.