Бұршақ дақылдарынан (үрме бұршақ, бұршақ, жасымық) дайындалған сорпа-пюре

Сипаттамасы Бұршақ дақылдарының бір стаканын майдалап туралған пиязды (1 бас) және сарымсақты (1 тілім) қосып қайнатыңыз, содан кейін електен сүртіп, қайнатпамен сұйылтыңыз. 2 ас қасық қосыңыз. өсімдік майының қасықтары және аз мөлшерде суық суда сұйылтылған ұн. Сорпаны баяу отта 4-5 минут қайнатқанда пісіріңіз, содан кейін сүтті (2-3 ас қасық) құйыңыз және дәміне қарай тұз қосыңыз. Қызмет көрсетер алдында сорпаға дәмді немесе жалбыз себіңіз. Үстелге крутондармен бірге қызмет етіңіз.