Машхурда (Маш қосылған сорпа)

Сипаттамасы Ұсақ кесектерге кесілген етті пиязбен бірге қуырады, жолақтарға турайды, тұз, бұрыш қосып, сорпаның үстіне құйып, қайнатады. Осыдан кейін маш бұршағын салып, қайнатады және кастрюльді оттан алады. Маш бұршақ ісінген кезде күрішті салып, кастрюльді қатты отқа қояды, тілімдерге кесілген картопты қосып, ыдысты дайын күйге келтіреді. Қызмет көрсету кезінде қышқыл сүтпен, шөптермен және пиязбен дәмдеңіз.