Якнине (паштет)
Қосылды: 10.09.2024 0
0
Дайындау уақыты
Өнімдер Бауыр 140, сары май 15, пияз 20, құрғақ шарап 7, шошқа майы (бекон) 15, ұнтақталған бұрыш, тұз.
Сипаттамасы Бауырды күйдіреді, бөліктерге бөледі, қуырылған пиязбен бұқтырады, ет тартқыштан өткізеді, май, тұз, бұрыш, шарап қосып, шайқайды. Текшелерге кесілген шошқа майы (бекон) мен бауыр массасын араластырады және дайын болғанға дейін су ваннасында қайнатады. Дайын паштет салқындатылады.