Қазақша солянка (2 нұсқа)
Қосылды: 10.09.2024 0
0
Дайындау уақыты5 минут
Өнімдер Сүйектер 100, сиыр еті 40, қой етінен жасалған шұжық 25, қазы немесе ысталған қой еті 25, сиыр тілі 40, пияз 40, тұздалған қияр 40, томат пюресі 25, сары май 15, қаймақ 30, бұрыш, лавр жапырағы, тұшпара үшін: бидай ұны 20, сары май 5, жұмыртқа 1/4 дана.
Сипаттамасы Ұсақталған пиязды майға салып, қызанақ пюресін қосып, пісіруді жалғастырады. Қабығы мен тұқымынан тазартылған қиярды тілімдерге бөліп, қайнатады және қуырылған пиязбен, қайнатылған ет кесектерімен, тілмен, қой мен жылқы етінен жасалған шұжықтармен біріктіреді, сорпамен құйып, бұрыш, лавр жапырағы, тұз салып, 5-10 минут қайнатады. Ыстық қаймақ тұшпарасы мен қаймақпен бірге беріледі.
