Көк балықтан жасалған кәуап

Сипаттамасы Балықты тазалаңыз, жуыңыз, филеге кесіңіз, қабығын алыңыз, кішкене кесектерге кесіңіз, тұз себіңіз, бұрыш себіңіз, сірке суын себіңіз, пиязды қосып, араластырыңыз. Дайындалған балықты маринадтау үшін салқын жерде 1 сағатқа қойыңыз. Осыдан кейін, балықтың бөліктерін шашлыкқа салыңыз да, табада қуырыңыз. Үстелге қояр алдында кәуапқа майдалап туралған пиязды салып, үстіне кілегей майын құйып, лимон мен шөптермен безендіріңіз. Өнімдер жиынтығы: 1 кг балық, 3 ас қасық. ас қасық сірке суы, 3 пияз, 2 ас қасық. ас қасық өсімдік майы, 1/2 лимон, бұрыш, тұз - дәміне қарай.