Қуырылған қызғылт лосось қосылған спаржа

Сипаттамасы 4 порция үшін: 1 кг ақ спаржа, 1/2 шай қасық қант пен қыша, 1 шай қасық сары май мен лимон шырыны, 500 г жаңа қызғылт лосось, 1 ас қасық. еріген сары май қасық, 1 пияз, 5 ас қасық. зәйтүн майының қасықтары, 3 ас қасық. шарап сірке суының қасықтары, соя соусы, 2 ас қасық. туралған көк қасықтар, тұз, бұрыш 1. Аспарагусты тазалап, қант пен май қосылған қайнаған тұзды суға 15 минут қайнатыңыз. 2. Қызғылт лососьді қалыңдығы 2 см текшелерге кесіңіз. Орташа отта балық кесектерін еріген сары майға қызарғанша қуырыңыз. Тұз және бұрыш себіңіз. 3. Пиязды текшелерге кесіңіз. Зәйтүн майын сірке суымен, лимон шырынын, соя тұздығымен, қыша, тұз және бұрышпен шайқаңыз. Шөптер мен пиязды қосыңыз. 4. Қояншөпті қайнатпадан алып тастаңыз және қызғылт лосось кесектерімен бірге табақтарға салыңыз. Үстіне тұздықты құйыңыз. Гарнирге картопты жақсылап ұсынған жөн.