Балық қосылған қызанақ шырынынан жасалған салқын сорпа

Сипаттамасы 0,5 кг балық үшін: қызанақ шырыны - 1,5 л, ұн - 1 ас қасық. қасық, өсімдік майы - 1-2 ас қасық. қасықтар, қайнатылған жұмыртқа - 1-2 дана., жасыл пияз - 1/2 кесе, жаңа қияр - 1-2 дана., қаймақ - 3-4 ас қасық. қасықтар, шөптер - 1 шоқ, қайнатылған картоп - 3-4 дана. Балықты сүйексіз терісі бар филе етіп турайды, өсімдік майына қуырады және кесектерге бөледі. Майдалап туралған көк пиязды тұзбен езеді. Жұмыртқалар текшелерге, қияр жолақтарға кесіледі. Дайындалған өнімдерді біріктіріп, қызанақ шырынын құйып, тұздап, қаймақ қосып, сорпаға майдалап туралған көк себіңіз. Дәмінің өткірлігі үшін сорпаға ұсақталған сарымсақты қосуға немесе оған ұсақталған сарымсақ пен майдалап туралған аскөк себілген қайнатылған ыстық картопты беруге болады.