Шашлықта қуырылған сиыр етінен жасалған кәуап

Сипаттамасы Кавказ стиліндегі кәуап сияқты пісіріңіз, тек қуырар алдында маринадталған сиыр етінің бөліктерін еріген сары маймен майлаңыз. Сиыр еті -160 г, сары май - 10 г, пияз және жасыл пияз - әрқайсысы 25 г, лимон - 1/2 дана., 3% сірке суы - 10 г, қызанақ - 150 г, тұз, ұнтақталған қызыл бұрыш, шөптер.