Қымыздық пен қызылша сорпасы

Сипаттамасы 1 кг қызылша шыңдары, 200 г қымыздық, қияр, пияз, аскөк, шалғам, жұмыртқа, қаймақ, қыша - дәміне қарай. Қызылша шыңдарын шайыңыз, кастрюльге салыңыз, 2 литр ыстық су құйыңыз және 10-15 минут қайнатыңыз, содан кейін жуылған қымыздықты қосып, тағы 10 минут қайнатыңыз. Осыдан кейін, көк шөптерді саңылаулы қасықпен жуыңыз, оларды ет тартқыштан өткізіп, сүзілген және салқындатылған сорпамен араластырыңыз. Қияр, пияз, аскөк, редис, қайнатылған жұмыртқаны турап, барлығын сорпаға салыңыз, сосын қаймақ, қыша қосып, шөптер қосылған сорпаны құйып, араластырыңыз.