Говурлан ет (Қызанақпен қуырылған қой еті)

Сипаттамасы Қойды 20-30 г бөліктерге бөліп, 1 кг етке 100 г су қосып, рұқсат етіледі. Су буланғаннан кейін шошқа майын, пиязды салады, қызанақты пісірілгенге дейін бұқтырады. Қызмет көрсету кезінде шөптерге себіңіз. Қой еті 160, құйрық майы 30, пияз 40, қызанақ 40, шөптер, тұз.